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清除魚刺的首要驟是沿著秋刀魚的側身，畫下一刀，延伸至魚尾，之後在近魚尾處旋轉一圈切開魚肉

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，但是不要切斷，接著放進烤箱；最後等烤好時，將魚尾輕輕拉起，整條魚刺就可以完整的拿起來。不過還是會有些微的魚刺在魚肉上，所以吃的時候還是必須注意。

剛烤好的秋刀魚又香又好吃，忍不住令

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人食指大動，可是一想到有一大堆的刺就......。一位家中經營熱炒店的網友上傳一則影片，教大家如何快速剔除魚刺，網友俐落的動作，把魚刺清的乾乾淨淨！

這則「瞬間去骨」影片引起網友論，紛紛都在底下留言「94因為刺多不想ㄔ他」、「下次來進秋刀魚」、「中間那條"魚骨頭"別急著丟掉，用小火稍微烤過後一樣好吃，酥酥脆脆的香味又夠！」、「嗯...看完還是不喜歡吃秋刀魚太多刺」、「我專攻秋刀魚，烤魚，這個簡單。」、「秋刀魚有必要挑刺嗎？除了中間的龍骨以外其他的一咬就斷有甚麼好挑刺的」「這個沒什麼實際作用，比直接烤來吃還要搞剛。」、「好酷」、「猛猛der」。

▼俐落地將整個魚刺剔除。（圖／ETtoday）

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